Posláním střediska Cedefop je podporovat vypracovávání evropských politik v oblasti odborného vzdělávání a přípravy a přispívat k jejich provádění.
Jeho strategickým cílem je „posilovat evropskou spolupráci a podporovat Evropskou komisi, členské státy a sociální partnery při tvorbě a provádění politik pro atraktivní odborné vzdělávání a přípravu podporující excelenci a sociální začlenění“.
Tento strategický cíl podporují tři střednědobé priority na období 2012–2014 (které bylo prodlouženo ještě na roky 2015 a 2016):
- podpora modernizace systémů odborného vzdělávání a přípravy,
- kariéry a přechody: pokračování odborného vzdělávání a přípravy, vzdělávání dospělých a učení se prací,
- analýza potřeb dovedností a kompetencí s cílem získat informace pro poskytování odborného vzdělávání a přípravy.
Střednědobé priority řídí aktivity střediska Cedefop v rámci ročních pracovních programů a zajišťují kontinuitu práce, čímž umožňují nezbytnou pružnost potřebnou pro reakci na měnící se potřeby.